HOKKAIDO FOODS

北海道で人気のお店がプロデュースする商品
そして北海道の生産者開発の厳選素材オリジナル食品
TOIRO HOKKAIDOが出会った、ストーリーのある商品をご紹介いたします

札幌 Café de Zaza


札幌円山にあるくつろぎのスイーツカフェCafé de Zazaさん
フランスの焼き菓子をベースに,美味しいスイーツを日々作る工房が併設されています
店内でしか味わえない季節のスイーツもお土産にも喜ばれる焼き菓子も人気です
バースデーケーキのご予約もぜひ。 
 

札幌の人気スイーツカフェの焼き菓子

母の日にもぴったり
ブーケのようなお花のクッキー

ホロっとした優しい食感とオリジナルいちごジャムが合わさった感動の美味しさです
その他、缶シリーズ、フィナンシェ、マドレーヌなどの焼き菓子など

 



 
 

札幌 石田珈琲店

珈琲牛乳の素

珈琲屋さんがつくった珈琲牛乳

 
お店で焙煎した珈琲豆を、牛乳にあうように濃く抽出。
お砂糖でほんのり甘く仕上げています。
珈琲牛乳の素と牛乳を1:3であわせると、
風味たっぷりの珈琲牛乳の出来上がりです。
ホットでもアイスでも楽しめます。

ドリップバック珈琲(4個入・8個入)

こだわりの豆をお店で自家焙煎

 
じっくりと時間をかけて生豆を選び、お店で丁寧に焙煎した珈琲は、
全て石田珈琲店のオリジナル。
ブレンド4種類(寺町浪漫・石田骨喜・甘苦・愛人)は浅煎りから深煎りまで、
いろんなシチュエーションで選べる楽しさがあります。


 



札幌 神野喫茶店×JINNO COFFEE

珈琲もフードも大人気の地域密着のお店

店主神野さんより
「京都老舗・イノダコーヒにて修業をし、2008年に新琴似で、開業しました。
地域の皆さまに可愛がって頂き、11年目です。
名古屋出身の店主による<名古屋めし>が、
本場さながら、札幌でも、存分に、お楽しみ頂けます。
コーヒーの自家焙煎も営んでおり、市内の素敵な店舗さまへ
お店に合わせたオリジナルブレンドをお作りし、ご提供しております。」


DRIP BAGCOFFEE

自家焙煎のこだわりブレンド (5個入り/単品)
 
 

ジンジャー健珈豆茶

神野喫茶店独自の技術から生まれた珈琲×生姜のドリンク
 
TOIRO ORIGINAL BLEND をご協力いただきました
 
 

 

知内 帰山農園

特別栽培米 ゆめぴりか/ふっくりんこ/きたくりん/ゆきさやか

米一グランプリ入賞!帰山さんの特別栽培米

 

「毎日食べてほしいからこそ、信頼される農家でありたい」という想いから、特別栽培米という通常の農薬と化学肥料の使用を5割以下で栽培されています。種を蒔くところから収穫までの栽培工程管理・収穫後の品質向上策やお客様との対話まで、すべての工程にベストを尽くした「作り手の顔が見える」をこだわりにしている帰山農園さんです。
甘酒 とろりゆきさやかも登場します


 



 
 

羽幌 有限会社蝦名漁業部

甘えびパスタソース
プレーン/ナッツ/トマト

「旨い」を知り尽くした、漁師さんオリジナルのソース

 
甘えびの美味しいところを一番知っている
羽幌のえび漁師さんがつくったパスタソース。
一尾ずつ丁寧に処理した甘えびを乾燥させて
オイルに旨味と香ばしさを閉じ込めました。
茹でた麺と混ぜるだけで本格えびパスタの出来上がりです。
自分の船で漁獲した甘えびをふんだんに使った
漁師さんだからこそできる贅沢なソースです。
 
 

ラスク
甘えび/甘えびとホタテ

甘くない大人のラスク

 
獲れた甘えびやホタテをその日のうちに加工するのは、
新鮮な美味しさを知る漁師さんだからこそ。
素材の味を楽しんでもらうため、もちろん添加物は
一切使用しないこだわりです。
甘えびの香ばしさとホタテの旨味が味わえます。





ニセコ lalalafarm

発酵ラララー油

農家さんの発酵食品

 
alalafarmさんが育てた香味野菜と味噌、醤油、塩麹などの
発酵食品でつくったオリジナルのラー油。
サラダや炒め物、お豆腐などに合わせると、
凝縮された旨味がお料理をよりいっそう美味しくしてくれます。

トマトジュース

lalalafarmの人気商品

 
羊蹄山の麓でたくさんの野菜を自然栽培で育てているlalalafarmさん。
農園のメイン野菜であるトマトを絞ってつくったジュースは
甘みと濃厚な美味しさギュッと濃縮した味わいです。
たくさんのリピーターがつくほどの大人気商品です。

ドライトマト

人気のミディを使った贅沢なドライトマト

 
素材がそのまま味になるのがドライトマト。
美味しい原材料のミディを使うからこそできた味わいです。
生のトマトよりも、もっとトマトの味わいを楽しめます。
サラダやパスタ、スープ使うのにぴったりです。

黒にんにく

じっくり発酵させた栄養満点の黒にんにく

発酵させたことでにんにくの臭みは少なくなり
甘みがあるのが黒にんにく。
きざんでドレッシングにしたり、チーズやヨーグルトなどの乳製品との
相性もぴったりです。
オススメの食べ方は、ペーストにした黒にんにくとマヨネーズと合わせて
パンとご一緒に。お酒のおつまみにもぴったりです。


 



士幌 士幌町&士幌高校

シーベリーソーダ

士幌町の新しい名産物

 
士幌高校で栽培されたシーベリーを使い、地元商工会と高校生が
共同開発でつくった炭酸ソーダ。
シーベリーは鮮やかなオレンジ色の果実にはビタミン、
アミノ酸、ミネラルなど栄養がたっぷり含まれているので
「奇跡の果実」とも呼ばれています。
高校生が地元の特産物を広めたいという想いでつくったシーベリーソーダです。
 




美幌 米夢館

コメレンゲ
オホーツクシュガー/ハスカップ/ミント

お米屋さんがつくる、オリジナルのお米スイーツ

 
北海道産米ゆめぴりか100%のポン菓子をメレンゲで包んだコメレンゲ。
原材料はお米、卵白、砂糖の3種のみ。
ポリッサクッの食感にプラスされる、ジュワッっとした口どけは
一度食べるとやみつきになる新食感です!



 

網走 流氷の丘カンパニー

網走プレミアムスコーン
プレーン2個入り

地元北海道産へのこだわりスコーン


オホーツク産小麦と北海道バターをたっぷり使った生地に、
網走産の牛乳を濃縮させて練り込んだ、地元の素材にこだわったお菓子。
添加物、保存料は一切使っていません。
卵も使用せず、牛乳と小麦の美味しさをギュッと凝縮させています。
素朴な味わいですが、また食べたい!そんなスコーンです。

中丸商店

北海道十勝更別コロールいもの美味しいカレーソース

コロールいもをふんだんに味わえるレトルトカレー


コロールいもは原産フランス品種 まろやかな食味と長い洋梨型で煮崩れしにくく冷めても美味しさに優れています。
じっくり炒めた玉ねぎの甘みとバターのこくトマトとミルクでマイルドに仕上げています。お米にはもちろん,カリカリのバゲットを添えワインやビールなどのおつまみにもオススメです。




 

札幌 HARB & COOKINGROOM KINA

ハーブティー
マンダリンロゼール/M’s カモミール


マンダリンローゼル
甘酸っぱく優しい香りが ハーブティーを飲むのが初めてでも楽しめるフルーティーなブレンド。 ちょっと疲れた時や、アイスでスポーツ時に、またビタミン補給にもお勧めです。 妊婦さん OK、ノンカフェイン

M’s カモミール
ノンカフェインでほのかな甘み ステビアリーフのほんのりとした甘さが優しい。リラックスしたい時や、ホッと一息つきたい時の安らぎティー。ノンカフェインで鎮静効果が期待できるので、寝る前に飲むのもお勧めです。



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